sábado , 23 septiembre 2017
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El salame quintero saboriza el fin de semana en la provincia de Buenos Aires en su 43ª Fiesta Nacional.

El salame quintero saboriza el fin de semana en la provincia de Buenos Aires en su 43ª Fiesta Nacional

El municipio de Mercedes realizará desde este viernes hasta el domingo la 43ª Fiesta Nacional del Salame Quintero que celebra la huella y la producción de los inmigrantes italianos en la gastronomía de estas tierras. Además esta semana la Cámara de Diputados de la Nación declaró a este distrito como Capital Nacional de Salame Quintero.

“Los italianos que venían a Argentina a trabajar la tierra vivían en quintas, elaboraban el salame, por eso se llama ‘quintero’ y hacían concursos para elegir al mejor chacinado, de ahí el origen de la Fiesta”, explicó el director de Turismo mercedino, Manuel Risso.

Productores locales, entre los que se encuentra el ganador de la edición anterior, comercializarán no sólo este tradicional embutido sino que los visitantes también podrán degustar queso de campo, bondiola y otras opciones.

Tanto sábado como domingo se harán elaboraciones de salame en la Carpa de Demostración. El primer día se llevará a cabo a las 12 mientras que el segundo se hará a las 11.30 y a las 13, con la apertura del escenario mayor, y posteriormente a las 16 se premiará al mejor chacinado.

Este producto, protagonista de las picadas, “se realiza con carne de cerdo y se corta a 45 grados para lograr una adecuada distribución de la carne y la grasa”, explicó Risso, quien expresó sus expectativas para edición y recordó que el año pasado 40 mil personas visitaron el predio durante los tres días.

Asimismo, en cada una de las jornadas habrá peña folclórica y diferentes espectáculos musicales con artistas locales y nacionales: este viernes cerrará Rocío Quiróz; mañana sábado, el Dúo Coplanacu y el domingo el Chaqueño Palavecino.

La fiesta se hará en el Polideportivo a cielo abierto “Martín Rodríguez”, en avenida 2 y 7, y la apertura oficial se realizará hoy a las 19. El valor de la entrada será de 100 pesos el sábado, y de 150 pesos el domingo.

Mercedes se encuentra a tan sólo 145 kilómetros de La Plata y a 94 de la Ciudad de Buenos Aires. Se trata de una excelente propuesta para degustar la mixtura de sabores que ofrece la gastronomía local, y además conocer esta pintoresca ciudad bonaerense.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

Lugar: POLIDEPORTIVO A CIELO ABIERTO “MARTÍN RODRIGUEZ”, Avenida 2 y calle 7, Mercedes.

Fecha: Viernes 15 (desde el mediodía) al domingo 17 de septiembre de 2017
Valor de la entrada:
En la puerta $80 a jubilados para cada uno de los días

Menores de 12 años gratis

Público en general será de $100 viernes y sábado mientras que el domingo tendrá un valor de $150.

Anticipada para el domingo será de $100.

El viernes, hasta las 20hs, será entrada gratis.

Programa: Cantina, Música en vivo, Peña folklórica, Artesanos, Entretenimientos
Viernes 15:
Música tropical con Camilo Rojas y su Banda, La Clave, Orquesta Orgánica y Amar Azul.

Sábado 16:
Folklore y tango con las presentaciones del Ballet Santa Cecilia, Ivana Cestari, Ballet Peumayén, Soko Larralde y Pedro Martini, Ballet Patria Corazón, Sachapampa, Ballet Raíces Mercedinas, Pablo Aschero, Nahuel Fusco, Ballet Almafuerte, Taller Municipal de Percusión y Banda, Ballet Folklórico Universidad Nacional de las Artes, Los López Heredia y Dúo Coplanacu

Domingo 17:
Ballet Municipal Estrella del Sur, Rulo Godar, Ballet Virgen de la Merced, Oscar Rosello , Ballet “Ayekán”, Lucas Maidana y el gran cierre de Soledad Pastorutti.

El domingo, también se llevará a cabo la premiación del mejor salame quintero del año.