Desde hace un tiempo, los cerveceros y cerveceras de la ciudad comenzaron a realizar actividades en conjunto, en el marco de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil. En otras acciones, realizaron festivales, capacitaciones y cursos sobre la temática.

Durante este año, muy duro para el sector en términos económicos, las fábricas Dos Hermanos, Greek, Lucre, Paraíso, Quarryman, Sierras de Tandil y Tandilia han logrado sobrellevar la situación, no sin dificultades. Pero ha sido fundamental el acompañamiento de los consumidores locales, que valoraron los productos de origen Tandil, los productos hechos en nuestra región.

Es por eso que las empresas se juntaron y elaboraron una cerveza comunitaria de edición limitada, que dieron en llamar «Vacuna»; es una manera de celebrar y agradecer, después de un 2020 complejo. «Vacuna es una cerveza desarrollada para tomar en momentos difíciles, haciendo foco en el tiempo bueno que vendrá», aseguran los cerveceros, que lograron acordar una receta especial para la ocasión. La recaudación servirá para solventar el trabajo de la institución.

La #CervezaVacuna es de estilo Golden Ale. Es muy refrescante y fácil de tomar. De color amarillo con tonos pajizos, sin filtrar. En nariz predominan los granos y acompaña la miel, cuenta con ligeras notas herbales por el agregado de romero de las sierras. En boca es ligera, con un gran aporte de maltas con un final amigable producto de la miel. Su alta carbonatación la transforma en una cerveza ideal para esta época de calor y de muchos brindis. Datos Vitales: OG 1044 FG 1011 AVB 4.3% IBU19

Está realizada con maltas de “Böeke”, y con un agregado de miel de praderas, ambos insumos producidos en Tandil. En el caso de esta última, la empresa «Lago del Fuerte» colaboró desinteresadamente para su concreción.

También se le adicionó Romero como toque final. Todos estos ingredientes le dan una característica aromática diferente.

La intención es sumar en futuras cocciones a emprendedores de la ciudad que se encuentran desarrollando diversos productos que son insumos para la fabricación. La “Vacuna” ya se puede encontrar en diversos espacios en Tandil.