En la continuidad del trabajo enfocado en potenciar los distintos segmentos que componen la actividad turística del país, la Cámara Argentina de Turismo, colaborando con el Ministerio de Turismo de la Nación, retoma la actividad planificada de Foros Provinciales a partir del 14 de marzo con la realización del Foro CocinAR en la ciudad de San Juan.

Desde agosto de 2016 el Plan CocinAR viene desarrollando una serie de encuentros provinciales que tienen la finalidad de establecer un estado de situación respecto de la identidad gastronómica de cada provincia y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, como así también elaborar en forma conjunta entre participantes del sector público, privado y académico una agenda de acciones a implementar en territorio, en el marco del turismo gastronómico.
Luego de una intensa agenda complementaria en términos de promoción turística durante 2016, que incluyó a principios de 2017 la exitosa presencia argentina en Madrid Fusión – uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo – los encuentros previstos a realizarse los próximos dos meses son:

14/03 Foro San Juan
16/03 Foro Mendoza
28/03 Foro Santa Fe
30/03 Foro Entre Ríos
03/04 Foro Tierra del Fuego
18/04 Foro Misiones

«Los foros del Plan CocinAR representan una excelente oportunidad de desarrollo, toda vez que los mismos generar visiones compartidas, debates, experiencias regionales e ideas que surgen de la participación de todos los actores que componen la actividad turística, con la necesaria mirada local. La primera etapa ha sido de gran suceso, reconocida en el mercado internacional, y estamos seguros que tenemos por delante jornadas de las que obtendremos el mejor resultado posible, fruto de trabajar en conjunto», expresó Oscar Ghezzi, presidente de la CAT.

El programa cuenta también con el acompañamiento del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y Fundación ArgenINTA, el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, el Ministerio de Educación de la Nación, el Consejo Federal de Turismo, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés y la Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina.