Es la primera vez que se organiza una semana gastronómica de este tipo, y está a cargo de la filial local de FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina), la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, el ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de la provincia de Río Negro, la Secretaría de Turismo de la Municipalidad, y Bariloche Quiero Estar Ahí.
“Bariloche a la Carta” tiene el objetivo de posicionar y promocionar a Bariloche como un destino gastronómico y en ese sentido, entre las actividades previstas para esa semana se encuentran un circuito gastronómico con distintos tipos de platos “para que la gente recorra y pruebe”, charlas y clases magistrales, la elección del «Mejor Plato» con votaciones y premios a través de las redes sociales, además de la entrega gratuita de las tarjetas que habilitarán promociones y descuentos del 20% en los comercios adheridos.
Además, se pondrán a disposición 15 mil guías gratuitas, con mapas de la ciudad para que se puedan ubicar fácilmente los locales que participan del evento, con el objetivo de disfrutar y valorar la gastronomía de Bariloche.