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Cocina Abierta: identidad gastronómica, cultural y turística de Argentina. Esta vez, la Región Noreste Argentino fue la elegida para el ciclo gratuito en el CCK.

Cocina Abierta: identidad gastronómica, cultural y turística de Argentina. Esta vez, la Región Noreste Argentino fue la elegida para el ciclo gratuito en el CCK.

El pasado fin de semana la Región Noreste Argentino fue la elegida para el ciclo gratuito en el CCK con shows de cocina, feria de productos, degustaciones y más.

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Informe Panorama Nacional- Ricardo Seronero- 20 hs 09.06.23 Yanina Martinez Sec. Prom Turismo Nación Programa Gustar en el CCK


Del viernes al domingo las provincias de Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Formosa y Misiones mostraron su identidad en el ciclo Cocina Abierta con su gastronomía típica, costumbres y tradiciones que muestran su valor productivo, cultural y turístico.

El Centro Cultural Kirchner (CCK) es escenario del ciclo que forma parte del programa GustAR, llevado adelante por el Ministerio de Cultura, el Ministerio de Turismo y Deportes, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, y la Fundación ArgenInta.

Allí estuvo presente la secretaria de Promoción Turística de la Nación, Yanina Martínez; junto con la secretaria de Desarrollo Cultural, Lucrecia Cardoso; y el jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan Manuel Fernández Arocena.

En este sentido Martínez afirmó: «Las Cocinas Abiertas buscan enaltecer el trabajo de los productores/as y cocineros/as de todas las regiones del país. Ponen en valor la articulación entre la gastronomía, la producción local y los destinos turísticos, mostrando la trazabilidad de la cadena productiva del campo, los ríos y los océanos a la mesa».

Hasta octubre, el espacio gastronómico del noveno piso del CCK será escenario de un encuentro mensual por región de argentina: Noroeste Argentino, Nuevo Cuyo y Patagonia. Ya participaron las regiones Pampeana y Noreste Argentino. El último evento, denominado Federal, abarcará todas las provincias. Además, en La Cúpula habrá espectáculos a cargo de artistas de cada región.

Durante tres días de cada mes, con entrada es gratuita para todo público y sin reserva, se pueden conocer emprendedores gastronómicos de las provincias para aprender sobre el origen de los productos, el recorrido del campo a la mesa y el trabajo de los productores. También habrá shows de cocina con chefs reconocidos, feria de productos, degustaciones y espacios para chicos.

El Programa GustAR propone desarrollar acciones de promoción y posicionar conocimientos, técnicas, costumbres, valores culturales y actividades relacionadas con el patrimonio gastronómico de los distintos territorios y regiones del país. Entre las actividades propuestas se encuentran Cocina Abierta, la plataforma gastronómica argentina Google Art & Culture, la construcción de la Red Federal del Gusto Argentino y la organización del Foro Federal del Gusto Argentino (FoGA).


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