La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) lleva a cabo un Ciclo de Encuentros virtuales, que tienen como objetivo la actualización del sector hotelero gastronómico del país, nucleado en sus Filiales, y que se puso en marcha cuando comenzó el distanciamiento obligatorio por el COVID-19. Son organizados por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional, a cargo de la doctora Ana María Miñones, prosecretaria de la Federación.

Los seminarios, realizados a través de aulas virtuales, promueven la innovación, informan sobre las tendencias y nuevas herramientas, y proponen un espacio para pensar el rediseño de estrategias, adecuándolas a los requerimientos de esta coyuntura. Cuando se reactive el sector hotelero gastronómico -actualmente en su gran mayoría los establecimientos están cerrados-, se deberán implementar distintos procesos, protocolos y nuevos hábitos, para garantizar la seguridad de empleados y clientes.

Ya pasaron por este espacio reconocidos especialistas, como el doctor Gustavo Lopardo, de FUNCEI; el español Domènec Biosca; los chefs Paulo Airaudo y Fernando Orciani; y los titulares de la Consultora Invecq, entre otros. Todos las propuestas alcanzaron la máxima convocatoria disponible.

La agenda continua con los siguientes encuentros:

22 de mayo. Nuevos formatos de Delivery y Comida en Casa. Por el chef Luciano Nanni.
26 de mayo. Tendencias y Tensiones en el nuevo Habitat. Posibles reacciones y decisiones de consumo. Por el licenciado Guillermo Oliveto.
27 de mayo. Liderazgo, Relaciones y Conversaciones. Rediseñarse como Líder. Por la magister Cristina Schwander.
04 de junio. Innovación en la Gestión Comercial y Captación de Clientes. Magister Ramón Braña Cobas.
24 de junio. Reputación y Ventas Directas. Por el profesor Andrés Nieto, del Centro Superior de Hostelería de Galicia, España.
26 de junio. Innovación Post COVID-19 en Establecimientos de Alojamiento. Por la profesora Ana Gómez Leiraa, del Centro Superior de Hostelería de Galicia, España.
01 de julio. La Gestión de Recursos Humanos. Por el licenciado Andrés Rumbo, del Centro Superior de Hostelería de Galicia, España.