El reconocido comedor de pescados de la ciudad de Santa Fe «El Quincho de Chiquito», cumplió el 28 de agosto de 2015 cincuenta años de vida. Por el pasaron reconocidas personalidades de ambiente político, cultural, artístico y fue sede de innumerables acontecimientos sociales, por lo que será una semana de actividades, reconocimientos y celebraciones.
Vale decir que los festejos incluirá la inauguración de una muestra pictórica, degustaciones como así también muchas sorpresas para los asistentes e invitados especiales.El objetivo de las celebraciones será resaltar la importancia del establecimiento gastronómico y su historia ligada a la ciudad de Santa Fe.
Un poco de historia:
Sus orígenes fueron en el década del 60 en la zona costera conocida como La Vuelta del Pirata. Allí, con humildes y precarias instalaciones a la vera del río, comenzó a brindar exquisiteces gastronómicas que rápidamente fueron difundidas por el boca a boca de la gente. A partir de ese momento, y gracias a las virtudes de su fundador, logró posicionarse como un lugar de culto para quien visitara la zona.
En la década del 80, y producto de terribles inundaciones, se mudó a la capital santafesina, en el actual emplazamiento sobre la costanera. Allí el ritual siguió su curso y con el correr del tiempo, distintas personalidades fueron marcando la esencia del lugar.
En la actualidad, y luego de la desaparición física de «Chiquito», su esposa Mary Berón de Uleriche continuó con el legado y hoy es considerado un icono gastronómico y paso obligado para quien visita la ciudad de Santa Fe.