El 10 y 11 de noviembre, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) organizó las Finales del Torneo Federal de Chef y del Torneo Nacional de Mucamas y Mucamos, creados para impulsar la capacitación en la actividad hotelera gastronómica y la calidad de servicio de la oferta instalada.

Después de dos jornadas de competencia, ayer a la noche se conocieron a los Ganadores de ambos Torneos, en un acto encabezado por el presidente de FEHGRA, Roberto Brunello, y el vicepresidente a cargo del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, Gustavo Fernández Capiet.

Participaron 46 Finalistas, que fueron evaluados por un jurado de expertos.

Ganadores Torneo Nacional de Mucamas y Mucamos
Primer Premio: Filial Puerto Iguazú. Silvio Martins, del Hotel Esturión.
Segundo Premio: Filial El Calafate. Zunilda Ríos, de Xelena Hotel.
Tercer Premio: Filial Tierra del Fuego. Nelly Crespo, de Altos Ushuaia.
Mención Especial: Filial Rosario. Daniela Lencina, de Esplendor Savoy.
Mención Especial: Filial El Calafate. Margarita Maldonado, de Calafate Parque Hotel.

Ganadores Torneo Federal de Chefs
Primer Premio: Filial Rosario. Chef Alexandre Kozel, ayudante Sofía Tarditti, del Restaurante Bar Espiria.
Segundo Premio: Filial Formosa. Chef Ramón Torres, ayudante Paola Candia, del Restaurante Baldomero.
Tercer Premio: Filial Villa La Angostura. Chef María Antonella Merchak, ayudante Milagros Ayelén Méndez, de 1853, Platos & Vinos.
Mención Especial: Filial Tandil. Chef Juan Ignacio Echeverría, del Restaurante Ladran Sancho.
Mención Especial: Filial Salta. Chef María Eva Gallardo Baldiviezo, ayudante Carmen Alejandra Aparicio, del Restaurant Vinolvidable.

Las autoridades de FEHGRA felicitaron a los participantes y subrayaron la importancia de la capacitación, la mejora continua de la calidad, el federalismo, el trabajo en equipo, el compromiso por el perfeccionamiento profesional. También destacaron la predisposición de los empresarios hoteleros y gastronómicos que impulsan la participación de sus empleados, y el apoyo de las Filiales que organizan a lo largo del año numerosas capacitaciones.

Los Finalistas recibieron Regalos y Premios en efectivo por un valor de más de $100.000.

Participaron del acto de entrega de premios dirigentes empresarios hoteleros y gastronómicos de distintas regiones argentinas, como Daniel Prieto (coordinador Región CABA), Jorge Lauret (coordinador Región Provincia de Buenos Aires), Gabriela Zuñeda (coodinadora Región Patagonia), Ana María Miñones (CABA), Rodolfo Novelle (El Calafate), Teresa Kladko y Susana Figueroa (Las Termas de Río Hondo), René Baigorria (San Nicolás), entre otros. Estuvieron presentes dueños de hoteles y restaurantes, y familiares y amigos de los Finalistas.

Jurados: Coordinador por el asesor de FEHGRA, Jorge López Cortes, ambos Torneos sumaron reconocidos especialistas en calidad de Jurados. En el Torneo de Mucamas y Mucamos: Paola Duro (Coordinadora) y Fernando Ruano. En el Torneo Federal de Chef: Manuel Ausejo (Coordinador), Luciano Nanni (Rosario), Pablo Soto (Comodoro Rivadavia), Pablo Quiven (Bariloche), Gastón Diez (El Calafate), Andrés Chaijale (Córdoba) y Guillermo Bastida (Mar del Plata).

Sponsors: Hipermayorista MAKRO. La Cardeuse. Don Indumentaria. Amenities Suites. Lynch Cocinas. NBS Bazar. Hotel Casino Los Silos, Santa Fe. Café El Bohío. Porta Hermanos. Hotel Ramada Buenos Aires. Casalta.

Ambos Torneos son nacionales, unifican la realización de los Cursos específicos que FEHGRA dicta en sus Filiales, y suma el desarrollo de una instancia específica de Entrenamiento para aquellos profesionales del área que quieran competir en las Rondas Clasificatorias. Los finalistas de las Rondas participan en la Gran Final.

Lista completa de participantes

Finalistas Torneo Nacional de Mucamas y Mucamos
1. Filial Bariloche. Joana Meliqueo, de Lagos Andino.
2. Filial Bariloche. Laura Mansilla, de Villa Nihuil.
3. Filial Catamarca. Marcela Ibañez, de Amerian Catamarca Park Hotel.
4. Filial Catamarca. Silvia Toledo, de Amerian Catamarca Park Hotel.
5. Filial Comodoro Rivadavia. Daiana Carrizo, de Hotel Austral.
6. Filial Comodoro Rivadavia. Leonardo Herrera, de Hotel Austral.
7. Filial El Calafate. Margarita Maldonado, de Calafate Parque Hotel.
8. Filial El Calafate. Zunilda Ríos, de Xelena Hotel.
9. Filial Las Termas de Río Hondo. Dorila Suárez, de El Hostal del Abuelo.
10. Filial Las Termas de Río Hondo. Soledad González, de Los Cardones.
11. Filial Mar de Ajó. Karina Benavente, de Hostería Mar de Ajó.
12. Filial Mar de Ajó. Margarita Cabrera, de Hotel Latinoamericano.
13. Filial Mar del Plata. María Laura López, de Hotel y Spa República.
14. Filial Mar del Plata. Paola Etelvina Patrone, de Hotel Riviera.
15. Filial Puerto Iguazú. Liliana Venialgo, de Loi Suites Iguazú.
16. Filial Puerto Iguazú. Silvio Martins, de Hotel Esturión.
17. Filial Rosario. Daniela Lencina, de Esplendor Savoy.
18. Filial Rosario. Romina Fernández, de Hotel Presidente.
19. Filial San Martín de los Andes. Cristina Orellana, de Rincón de los Andes.
20. Filial San Martín de los Andes. Rosa Epullan, de Hotel Le Village.
21. Filial San Nicolás. Fanny Escobar, de De los Arroyos Apart Hotel.
22. Filial Tierra del Fuego. Eloisa Medina, de Los Cauquenes Resort & Spa.
23. Filial Tierra del Fuego. Nelly Crespo, de Altos Ushuaia.

Finalistas Torneo Federal de Chefs
1. Filial Bariloche. Brigada de Rodeo, Cerro Catedral. Chef Esteban Cambronero. Ayudante Daniela Vidal.
2. Filial Comodoro Rivadavia. Restaurant Buenas Costumbres. Chef Raul Báez. Ayudante Guido Váldez.
3. Filial El Calafate. Hotel Patagonia. Chef Diego Cabasinha. Ayudante Lucas Rojas.
4. Filial El Calafate. Il Macciato. Chefs Guillermo Vergara. Ayudante Pablo Díaz.
5. Filial Formosa. Restaurante Baldomero. Chef Ramón Torres. Ayudante Paola Candia.
6. Filial Las Termas de Río Hondo. El Hostal Del Abuelo. Chef Francis Campins. Ayudante José Gálvez.
7. Filial Puerto Iguazú. El Quincho del Tio Querido. Chef Esteban Alberto Paredes.
8. Filial Rosario. Restaurante Bar Espiria. Chef Alexandre Kozel. Ayudante Sofía Tarditti.
9. Filial Salta. Restaurant Vinolvidable. Chef María Eva Gallardo Baldiviezo. Ayudante Carmen Alejandra Aparicio.
10. Filial San Martín de los Andes. Restaurante Rincón de los Andes. Chef Fernanda Soledad Gutiérrez Álvarez. Ayudante Federico Leguizamón.
11. Filial Villa La Angostura. 1853, Platos & Vinos. Chef Maria Antonella Merchak. Ayudante Milagros Ayelen Méndez.
12. Filial Tandil. Restaurante Ladran Sancho. Chef Juan Ignacio Echeverría.

Sobre FEHGRA
Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina representa a toda la actividad hotelera y gastronómica del país. Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 50.000 establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, nucleados en 63 filiales. Son 15.000 alojamientos turísticos en sus diversas modalidades, 35.000 restaurantes, bares, cafés y confiterías. La actividad genera 500.000 puestos de trabajo.
Su sitio Web es: www.fehgra.org.ar