Las autoridades de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), a través del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, definieron la agenda 2017 del área, en el marco de una reunión encabezada por el vicepresidente Claudio Aguilar. FEHGRA brinda a sus 63 Filiales una amplia gama de propuestas académicas orientadas a mejorar la calidad de la oferta hotelera y gastronómica instalada en el país.

Entre otros temas, se analizó la solicitud de Cursos Itinerantes requeridos por las Filiales, propuesta que incluye 70 Capacitaciones para Nivel Operativo, Nivel Mandos Medios Gerenciales, y Empresas Familiares. Según la tendencia que se observa, la solicitud de Cursos va incrementándose año a año, poniendo en evidencia la importancia que el sector privado le otorga a la capacitación. En 2016, las Filiales solicitaron 514 Cursos; en 2015, 473. Para 2017 ya hay en agenda 413 solicitudes, y se siguen sumando.

Los cursos más solicitados del año pasado fueron “Servicio de Pisos y Mucamas”, “Mozos y Camareras Básico”, “Atención al Cliente” y “Recepción y Conserjería Básico”. Por otra parte, entre las Filiales que dictaron más cursos se cuentan La Plata (24 cursos), Córdoba (18), Salta (13) y El Calafate (12). En esta etapa se incluye la oferta de nuevos Cursos, entre ellos, “Barismo”, “RCP (Resucitación Cardio Pulmonar)”, “Oratoria II” y “Manejo de Quejas”.

En 2017, se llevarán a cabo nuevas ediciones de la Escuela de Dirigentes “Julio Gayá”, del Torneo Nacional de Mucamas y Mucamos y del Torneo Federal de Chef. Ambos certámenes unifican la realización de los Cursos específicos con el desarrollo de una instancia específica de Entrenamiento para aquellos profesionales del área que quieran competir en las Rondas Clasificatorias.

Encabezada por el vicepresidente a cargo del Departamento Claudio Aguilar, la reunión contó con la participación de Ana María Miñones (CABA), Cristina Oddone (Centro), Cinthia Berardi (Cuyo), Mario Zavaleta (NEA), Aldo Sialle (NOA), Belén García Bertone (Patagonia), Marcelo Aguilar (Región Provincia de Buenos Aires) y la dirigente Elena Boente. Formaron parte de la reunión Jorge López Cortés, coordinador del Departamento; los asesores Alejandra Soldavini y Andrés Moritan, y los asistentes del Departamento.