Ferias gastronómicas, clases magistrales, degustaciones, catas, espectáculos en vivo, muestras plásticas, son algunas de las actividades que formarán parte de la III Semana Gastronómica de Jujuy que este año invita a jujeños y turistas a descubrir la provincia “Rescatando sabores”.
Durante estos días el eje de la actividad turística en la provincia, será el placer de disfrutar la particular diversidad y exquisitez de la gastronomía andina, teniendo como escenario a los principales restaurantes y bares locales a través de un menú especial diseñado para este evento.
Dentro de la agenda de actividades se destacan propuestas cómo feria gastronómica, clases de cocina, muestras y exposiciones de artistas locales, recorridos gratuitos por diferentes destinos con desayunos o meriendas como así también una variada agenda de espectáculos en vivo garantizando una velada única.
Como sus ediciones anteriores, la Semana Gastronómica en Jujuy “Rescatando sabores”, dará muestra de los platillos más representativos provenientes de las cuatro regiones geográficas, brindando a los comensales una aproximación a rutas turísticas asociadas a la gastronomía y a la producción alimentaria local.
La propuesta forma parte de la campaña de desarrollo y diversificación de la oferta de servicios, productos y atractivos locales que lleva adelante la Secretaría de Turismo y Cultura de Jujuy; poniendo el acento en un aspecto diferencial de la actividad turística y cultural, porque en definitiva es un modo de poner en valor un rasgo identitario como lo es nuestra gastronomía.
Cronograma de actividades de la III Semana Gastronómica
» Martes 13
10.00 hs. Lanzamiento oficial “III Semana Gastronómica”. Lugar: Restaurante Chung King.
» Jueves 15
21.00 hs. Feria del Vino. Lugar: Hotel Altos de la Viña.
21.00 hs. Dupont: Vitivinicultura en Jujuy.
21.40 hs. Miguel Brasco. Vinos de guarda Bodega López.
22.30 hs. Navarro Correas – Raúl Maza. Vinos y maridaje.
23.00 hs. Colome: vinos de altura
» Viernes 16
17.00 a 21.00 hs. Feria Gastronómica. Exponen restaurantes e institutos de gastronomía. Lugar: Plaza Belgrano.
21:00 hs. Feria del Vino. Lugar: Hotel Altos de la Viña.
21.00 hs. Dupont: Desarrollo de la vitivinicultura en Jujuy.
21.40 hs. ILolay quesos y sus maridaje con el vino.
22.30 hs. El Porvenir: vinos de altura.
23.00 hs. Santa Julia: vinos de Mendoza.
» Sábado 17
17.30 a 19.00 hs. Clase de Cocina Innovación, a cargo del Chef Gabriel Visuara. Música de la mano de un grupo de folclore. Lugar: Annuar Shopping.
» Domingo 18
17.30 a 19.00 hs. Taller del gusto para niños, a cargo del Chef Gabriel Visuara. Lugar: Annuar Shopping.
» Lunes 19
10.00 hs. Clase Magistral, destinada a profesionales y alumnos. Lugar: Quinoa, Instituto Gastronómico.
17.30 hs. Clase abierta de cocina, destinada a público en general. Lugar: Quinoa, Instituto Gastronómico.
» Martes 20
10.00 hs. Clase abierta de cocina, a cargo de la chef Soledad Nardelli de Buenos Aires y alumnos de la Escuela de Gastronomía de Tumbaya. Lugar: Bodega Dupont (Maimará).
17.30 a 19.00 hs. Clase de pastelería para niños a cargo del Chef Gabriel Visuara. Lugar: Annuar Shopping.
17.00 a 21.00 hs. Exposición de Obras de Nahuel Condori, Librería La Maga y Quinoa Instituto Gastronómico. Lugar: Museo y Centro Cultural “Casa Macedonio Graz”.
» Miercoles 21
10.00 hs. Clase Magistral, destinada a profesionales y alumnos. Lugar: Quinoa, Instituto Gastronómico.
11.30 hs. Clase abierta de cocina, a cargo de la chef Soledad Nardelli de Buenos Aires. Lugar: Coto de Pesca Peyú Quape (Fraile Pintado).
17.30 a 19.00 hs. Clase abierta “Cocina para Celíacos”, a cargo de IPROCAR. Lugar: Annuar Shopping.
» Jueves 22
9.30 a 13.00 hs. Taller: “Plan de Marketing Gastronómico”, destinado a restaurantes y estudiantes de gastronomía. Lugar: Quinoa, Instituto Gastronómico.
17.30 a 19.00 hs. Clase de Cocina Gourmet, a cargo del Chef Gabriel Visuara. Lugar: Annuar Shopping.
19.00 a 20.00 hs. Taller de Cata de Vino de Altura. Lugar: Vinería San Juan.
» Viernes 23
17.00 a 19.00 hs. Exposición y degustación de quínoa, a cargo de Restaurante Gondwana. Lugar: Plaza Belgrano.
» Sabado 24
17.30 a 19.00 hs. Clase abierta de cocina, a cargo de Quínoa Instituto Gastronómico. Lugar: Annuar Shopping.
19.00 hs. Cierre de la “III Semana Gastronómica” con la Orquesta Infanto Juvenil de Jujuy. Lugar: Annuar Shopping.
Direcciones útiles
Chung King – Alvear 627, San Salvador de Jujuy.
Annuar Shopping – Belgrano 563, San Salvador de Jujuy.
Instituto Quinoa – Av. Senador Pérez 534, San Salvador de Jujuy.
Bodega Dupont – La bodega se encuentra en Maimará.
Macedonio Graz – Lamadrid esq. Güemes, San Salvador de Jujuy.
Vinería San Juan – Av. Almirante Brown 894, San Salvador de Jujuy.
Para mayores informes e inquietudes, aquellos interesados podrán ingresar a la página oficial www.turismo.jujuy.gov.ar y encontrar el programa de actividades, restaurante adheridos y demás datos de interés.