En el marco de la realización del II Congreso Binacional de Marketing Turístico en las ciudades de Encarnación, Paraguay y Posadas, Argentina; los días 20 y 21 de abril, se realizará el Primer Encuentro Gastronómico Jesuítico-Guaraní, entendiendo que, la gastronomía es la manera más efectiva para dar a conocer la identidad cultural de un país.

Un destino no solo es recordado por la excentricidad de sus paisajes, sino también por sus sabores, aromas y por la atención que ofrecen sus lugareños.

En resumen se trata de un aprendizaje que se registra en la memoria sensorial mediante experiencias personales e intransferibles.

Ante las exigencias del mercado, se pueden encontrar múltiples opciones para los paladares sibaritas, como un tour gastronómico en el cual se ofrece la asistencia y guía de restaurantes, degustar platos típicos, visita a mercados y la posibilidad de comprar productos autóctonos. Para los más curiosos, cocinar en casa de lugareños, así como la participación en fiestas tradicionales donde la comida es el principal invitado.

La Gastronomía Jesuítica-Guaraní marco la identidad cultural de una amplia región que abarca tres países, Paraguay, Argentina y Brasil.

Entonces, este  1er Encuentro, surge con el claro objetivo de rescatar nuestra identidad, apuntando a reconocer nuestra tierra no solo por su belleza, sino también por su riqueza natural en ingredientes naturales, culturales e históricos.

Instaurar una conciencia gastronómica empresaria es un desafío con metas a corto, mediano y largo plazo, que nos involucra a todos desde el compromiso y la participación.

El principal objetivo del Iº Encuentro Gastronómico Jesuítico-Guaraní es sumar experiencias, con el claro objetivo de generar un espacio de intercambio en experiencias y aprendizajes mediante el debate enriquecedor. Lo lograremos en conjunto desde hoy y en los años venideros.

El Congreso se realizara en dos jornadas, una en Encarnación, Paraguay, el día jueves 20 de abril, y la siguiente jornada en Posadas, Argentina, el día viernes 21 de abril de 10 a 17 hs, en el Centro de Convenciones.

La Jornada de Paraguay contará con la disertación sobre historia dela gastronomía regional.  El segundo día, el público podrá participar delos paneles propuestos con valor de Gs. 100.000 o 300 pesos.

Los expertos en gastronomía que estarán presentes son: el historiador Vidal Domínguez, el chef Cesar Almirón y reconocidos cocineros de ambos países entre otros.

Las charlas debates serán sobre estos cuatro ejes fundamentales:
1. El Río, uniendo nuestras fronteras.
2. La Selva, nos cura y alimenta.
3. Las Misiones Jesuíticas, legado cultural.
4. Mixtura Cultural, origen de nuestra identidad.
5. Experiencia Gastronómica, identidad regional.

Para más información e inscripciones:
En Paraguay llamar al cel.0985929565 o escribir al e-mail: miryanm@hotmail.com.
En Argentina llamar al cel.3764-660558 o escribir al mail: encuentrojesuiticoguarani@gmail.com