La Semana Gastronómica en términos institucionales cierra con un balance muy alentador ya que con exitosa convocatoria se llevaron a cabo todas las clases magistrales, cursos y charlas previstas en el transcurso de la Semana que dio inicio el lunes 07 y que concluirá el próximo domingo 13 del corriente.

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región SO, llevó a cabo los espacios de capacitación y que fueron organizados en conjunto con el acompañamiento de los Institutos Pedro Goyena, IGA, FEHGRA y Asociados de la Entidad.

Las diversas temáticas propuestas fueron aceptadas por el público local y regional que se dieron cita en cada actividad propuesta. El objetivo de las mismas fue generar habilidades como elementos claves para aprender, reconocer y proveer al personal encargado de la organización y puesta en práctica de los conocimientos teóricos y herramientas de gestión necesarias para poder implementar satisfactoriamente la organización de un evento.

A su vez se vieron enriquecidas las actividades que abordaron temas referidos a alimentarse saludable, decoración de tortas, clase magistral de sushi, como así también comercialización gastronómica, emplatado y montaje entre otros temas de interés.

Para destacar, no sólo por el contenido sino por la diversidad del auditorio, que incluyó representantes de establecimientos, profesionales independientes y estudiantes avanzados, fue “Cocktails y Fingerfood de verano”, de una manera muy alegre y divertida los expositores abordaron “La Cultura Tiki” surgida en Estados Unidos en los años 30 que tuvocomo máximaexpresión la Cockteleria con recetas basadas en diferentes estilos de Ron, frutas tropicales y especias dándole una especial atención a la presentación de los mismosde las formas más exóticas.

Durante el fin de semana diferentes establecimientos gastronómicos bahienses ofrecerán actividades que girarán en torno a catas de vinos, degustaciones, bonificaciones, sorteos, menús a precios promocionales, todo esto y mucho más hasta el próximo 13 de noviembre.