El paseo Central Tucumano recibió una importante convocatoria en la primera jornada de la segunda edición de la Feria Abasto Gourmet, iniciativa auspiciada por el Ente Tucumán Turismo, que comenzó con una nutrida agenda de actividades y su capacidad de expositores a pleno.

“Estoy muy contento con esta feria que tiene cocina de todo el mundo, junto a 12 bodegas para disfrutar de degustaciones gratuitas” señaló entusiasmado Luciano Vallejo, ideólogo y organizador del Abasto Gourmet, y luego agregó: «Generamos un lugar de disfrute que testimonia el crecimiento de la gastronomía tucumana y agradezco el apoyo brindado por el Ente Tucumán Turismo para concretar la exposición”.

La megamuestra dedicada a los sabores presenta en esta oportunidad un marcado crecimiento al duplicar la cantidad de stands respecto de la primera edición realizada el año pasado, e incorporó a su ciclo de charlas y clases de cocina a afamados profesionales de renombre local y nacional, gratuitas para quienes acceden a la feria. En total serán 26 presentaciones de temática diversa, desde una “Master Class” al aire libre en la plaza seca del predio a cargo de Borja Blázquez que preparó una típica paella, hasta una charla motivacional “Un Camino: de Samurai a Cocinero” o “Sabores Cercanos de Oriente”, con Takehiro Ohno, entre otras, abarcando un amplio menú de inquietudes de quienes encuentran en disfrutar la comida una excusa para ampliar sus paladares y conocimientos. La oferta gastronómica cuenta con una funcional e inteligente distribución de alimentos según sectores: Étnico, Vida Sana, Gourmet, Brasas y Vinos, dispuestos en áreas de Pastelería, Bebidas y Tragos, “Market” (Salado y Dulce), Complementos y el teatro destinado a las disertaciones.

Al respecto, el presidente del Ente Tucumán Turismo Bernardo Racedo Aragón elogió esta reedición de Abasto Gourmet y expresó: ”Este es un espacio recuperado que los tucumanos hoy disfrutamos con emprendimientos como éste, y nos permiten sumar opciones para deleitarnos este fin de semana extendido”.

Entre los concurrentes a la primera noche, que superaron los 1500 asistentes, no faltaron quienes asistieron al primer Abasto Gourmet, y regresaron por la atractiva propuesta para unir un paseo que mejoró en sus propuestas y el uso del espacio sectorizados, que permite disfrutar más el paseo “conociendo y degustando” como señaló Sandra Virgolini.

La feria estará habilitada hasta el próximo lunes 12 de octubre desde las 19:30 a 22:30 h. y cuenta entre sus actividades las siguientes:

Viernes 9 de octubre
19:30 h. La Fuerza de “Terroir” Calchaquí – Silvia Gramajo , de Finca La Silvia de Colalao de Valle, integrante de la Ruta del Vino tucumano.
20:15 h. Nueva Cocina Argentina: Identidad Gastronómica Nacional – Álvaro Arismendi
21:00 h. Clase de Cocina en vivo: El Tapeo español – José Villazur
21:45 h. Charla motivacional: “Un camino: de Samurai a Cocinero” – Takehiro Ohno.
22:30 h. Cocina Nikkei – Rodrigo Amarillo
Sábado 10 de octubre
19:30 h. Pastelería contemporánea: Torta de chocolate blanco y maracuyá – Sofía D’Atri
20:15 h. Ideas para incrementar la publicidad “de boca en boca” de negocios gastronómicos – Enrique Espeche
21:00 h. Cocina en vivo: Sabores cercanos de Oriente – Takehiro Ohno
21:45 h. Master Class: Cómo armar una mesa dulce – Virginia Sar
22:30 h. Conceptos básicos de destilados de alcohol – Pablo Ibarreche
23:15 Los secretos del perfecto julep – Sergio Benítez

Domingo 11 de octubre
19:30 h. Nociones de maridaje de vinos y quesos – Lucas Linares
20:15 h. Fracasos exitosos en el diseño de un bar – Fernando Ríos
21:00 h. Nociones básicas de cocina molecular .- José Cerny (Hiton Garden Inn)
21:45 h. Master Class: Cocina argentina con ingredientes de productores locales – Álvaro Arismendi
22:30 h. Sabor y saber andino: de los Andes al plato – David Dentice
23:15 h. Vinos Alternativos: Vino de arándanos – USPT

Lunes 12 de octubre
19:30 h. Introducción al mundo del té – Helga González
20:15 h. Cómo elegir un vino y no morir en el intento – Christia Carrizo
21:00 h. Master Class. Aromas de La India: aprende a preparar tu propio curry – Luciano Vallejo
21:45 h. Cocina Sana, Vida Sana – Namasté
22:30 h. Alimentos funcionales – USPT