El evento propone degustación de tragos, cata de vinos y la mejor gastronomía de la ciudad, junto a reconocidos chefs. Menús degustación y un programa diario de cursos promovidos por la Cámara Hotelera y Gastronómica de TDF y clases magistrales para no perderse.
La mejor comida y los mejores tragos del fin del mundo llegan al II Festival Gastronómico de Ushuaia que se desarrollará desdeel14 al 23 de octubre. El espíritu del festival es crear nuevamente un espacio abierto al público amante de la buena comida e ideado para proponer platos elaborados a base de especialidades y productos locales como: cordero, trucha, merluza negra, mejillones, centolla, salicornia, calafate, entre otros.
Durante el transcurso de las jornadas se incluyen circuitos gourmets en varios restaurantes locales, clases de cocina, degustaciones y capacitación para profesionales. Los menús para degustar se realizaron especialmente ideados por cada establecimiento adherido y se presentan en el formato de menúes fuera de carta, promociones, copas de bienvenida y descuentos.
La gastronomía del fin del mundo es uno de los pilares turísticos de la ciudad de Ushuaia. Sabores de la más alta y exclusiva cocina internacional como la centolla y la merluza negra, muy difíciles de conseguir incluso en los mejores restaurantes del mundo, aquí son platos típicos, que enorgullecen a sus chefs y enamoran a los paladares más exigentes.
1° JORNADA
VIERNES 14 DE OCTUBRE 17 a 19 hrs. – SALON YAMANA BAR RENTAL
❖ Master Class Cocina de Entorno
❖ A cargo del Chef: Jorge MONOPOLI, Ganador del Premio Baron B Edition Cuisine
2022
❖ Cupo máximo: 50 personas.
2° JORNADA
SABADO 15 DE OCTUBRE 17 a 19 hrs. – SALON YAMANA BAR – RENTAL
❖ Master Class – La vitivinicultura en el camino de la sustentabilidad.
❖ A cargo de la Sommelier Laura Cuenca
❖ Cupo máximo: 30 personas.
3° JORNADA
DOMINGO 16 DE OCTUBRE 17 a 19 hrs.– PATIO DE COMIDASSHOPPING PASEO DEL FUEGO
❖ Clase Lúdica para los más pequeños “Cocinando para Mamá con Usupin”
❖ A cargo de la Pastelera Natalia Lovisolo.
❖ Cupo máximo: 30 niños entre los 5 y los 12 años.
4° JORNADA
LUNES 17 DE OCTUBRE
❖ CURSO FEHGRA – SEDE SOCIAL DE LA CAMARA HOTELERAGASTRONÓMICA – ALEM 1307 1° PISO
❖ Cocina Vegetariana y Vegana – 1° sesión de 15 a 19 hrs.
❖ A cargo del Capacitador de FEHGRA Paco Almeida
❖ Cupo Máximo: 30 personas
MASTER CLASS – SALON YAMANA BAR – RENTAL 17 A 19 HRS.
❖ Argentina y su mapa vitivinícola
❖ A cargo de la Sommelier Laura Cuenca.
❖ Cupo máximo: 30 personas.
5° JORNADA
MARTES 18 DE OCTUBRE
❖ CURSO FEHGRA – SEDE SOCIAL DE LA CAMARA HOTELERAGASTRONÓMICA – ALEM 1307 1° PISO
❖ Cocina Vegetariana y Vegana – 2° sesión y entrega de certificados. De 15 a 19hrs.
❖ MASTER CLASS COCKTELERIA Y AHUMADOS – GINTONERIA JEREMYBUTTON – 18 a 20hs
❖ A cargo de la Bar tender Sole Mouledoux, Lino Gómez Adillon y Mariano Pérez Guardia
❖ Cupo máximo: 30
6° JORNADA
MIERCOLES 19 DE OCTUBRE
❖ CURSO FEHGRA – SEDE SOCIAL DE LA CAMARA HOTELERAGASTRONÓMICA – ALEM 1307 1° PISO
❖ Postres Modernos – 1° sesión. De 15 a 19 hrs.
❖ A cargo del Capacitador de FEHGRA Paco Almeida
❖ Cupo Máximo: 30 personas
7° JORNADA
JUEVES 20 DE OCTUBRE
❖ CURSO FEHGRA – SEDE SOCIAL DE LA CAMARA HOTELERAGASTRONÓMICA – ALEM 1307 1° PISO
❖ Postres Modernos – 2° sesión y entrega de certificados – De 15 a 19 hrs.
❖ MASTERCLASS Y DEGUSTACION- YAMANA BAR- RENTAL
❖ Estilos de vinos – Para profesionales y colaboradores gastronómicos. De 16 a 18 hrs.
❖ A cargo de la Sommelier Laura Cuenca
❖ Cupo máximo: 30 personas.
8° JORNADA
VIERNES 21 DE OCTUBRE – YAMANA BAR – RENTAL
❖ Master Class “Preparaciones Clásicas Patagónicas, el encuentro de dos mundos»
De 17 a 19 hrs.
❖ A cargo del Capacitador de FEHGRA Paco Almeida y Charly Martinic, Ganador de BakeOff Argentina 2021.
❖ Cupo máximo: 50 personas.
9° JORNADA
SABADO 22 DE OCTUBRE – YAMANA BAR
❖ Master Class – “Fusión en el Fin del Mundo”. De 18 a 20 hrs.
❖ A cargo del Cocinero Lino Gómez Adillon y Mariano Pérez Guardia
❖ Cupo máximo: 50
- Cierre de la 2° edición del Festival, Ushuaia Fin del Mundo –
Acerca de destino Ushuaia
Ushuaia es la capital de la Provincia de Tierra del Fuego y uno de los destinos imperdibles del país. Se la conoce popularmente como la ciudad más austral del mundo o “fin del mundo”.
Debe su nombre a su emblemática Bahía de Ushuaia, a la que los Yámanas llamaban: ush (‘al fondo’) y waia (‘bahía’ o ‘caleta’) que significa ‘bahía profunda o bahía al fondo’.
Está ubicada en un valle rodeado por la cordillera de los Andes y al sur por la Bahía de Ushuaia y las costas del canal Beagle – paso interoceánico que hace de su puerto uno de los más visitados del continente-.
Se la conoce también por ser la puerta de entrada más activa al turismo nacional e internacional que busca aventurarse al continente Antártico. Esta pequeña ciudad multicolor que, año a año, aumenta su magnetismo como destino turístico, cuenta con la noche más larga en invierno, el día más largo del verano argentino, los colores más impactantes del otoño y la mejor calidad de nieve del país. Su enorme abanico de propuestas se adapta a todos los perfiles de viajeros.
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Ushuaia en números:
80.000 habitantes
450.000 turistas al año
3 Especialidades gastronómicas: merluza negra; centolla y cordero fueguino
1°puerto turístico del hemisferio sur
+ Actividades:
o Rutas terrestres
o Navegación
o Vuelos en helicóptero
o Tren del fin del mundo
o Deportes invernales
o Deportes de Trail, trekking, running
o Deportes náuticos
o Deportes de montaña
o Mototurismo
o Camping
o Senderismo
o 4×4