La XXXVI Fiesta Nacional de la Empanada reunirá una vez más, desde el 11 al 13 de septiembre, a las mejores exponentes de la gastronomía local, que dedicarán sus conocimientos y habilidades en la preparación culinaria más representativa del Norte argentino: la empanada. Los paladares locales, de la región y del país acudirán a experimentar un crisol de sabores regionales en sus 40 ranchos típicos, con más de 90 hornos de barro alimentados a leña, que arderán durante tres días acompañados de una nutrida cartelera artística.
La presentación ante los medios de la fiesta, en conferencia de prensa, será el día miércoles 9 de septiembre en el primer piso de Ente Autárquico Tucumán Turismo, a las 12:00 h.
El Broche de Oro será el domingo pasado el mediodía, cuando un jurado determine quién será la Campeona Nacional de la Empanada. Para esta oportunidad, ya comprometieron su participación por primera vez concursantes del extranjero.
Detalles como el tamaño, aspecto, conformación, repulgue, jugo, horneado y sabor, obedeciendo estrictos estándares tradicionales, serán calificados por un jurado de 21 integrantes donde no faltan los visitantes y referentes locales de la actividad turística.
La campeona de cada edición gana el derecho a representar el municipio y la provincia con sus empanadas en las diferentes ferias y muestras, recorriendo el país.