Sabores, Aromas y Colores

El desembarco de Argentina en Madrid Fusión 2017 se presenta precedido de una enorme expectación. Participarán tres cocineros llegados desde el otro lado del Atlántico: Germán Martitegui (Tegui, Buenos Aires), Mariana Müller (Cassis, San Carlos de Bariloche) Y Tomás Kalika (Mishiguene, Buenos Aires). Aparte, un bartender de tanto peso como Tato Giovannoni ( Florería Atlántico ), que en el mismo …

Ricardo Seronero desde Madrid. El Plan Estratégico de Turismo Gastronómico CocinAR, diseñado por el Ministerio de Turismo de la Nación para difundir la excelencia y variedad de la gastronomía argentina, fue distinguido en España con el premio Excelencias Gourmet 2016. Creados en 2005, los Premios Excelencias se dedican a evaluar y premiar la calidad y el servicio en diferentes ámbitos …

Recorrer las rutas tucumanas muestra un vestigio de naturaleza intacta, de historia cultural, de herencia ancestral indígena y de legado colonial, español y jesuítico: una verdadera mixtura para disfrutar con todos los sentidos. Los Valles Calchaquíes, que conforman una zona vitivinícola por excelencia a través de la ruta nacional n°40 y la provincial n° 307, ofrecen 100 kilómetros de majestuosos …

La cocina de la República Argentina obtuvo un nuevo reconocimiento a nivel mundial: en el marco de la feria internacional de turismo de Madrid FITUR 2017, el Plan Estratégico CocinAR – diseñado por el ministerio de Turismo de la Nación en 2016 con el objetivo de difundir la excelencia y variedad de la gastronomía argentina – obtuvo el Premio Excelencias …

Helados y cervezas artesanales refrescan las tardecitas de verano, mientras que productos típicos como el carlito y el pescado de río se agregan entre las opciones ineludibles para tomarle el gusto a unas vacaciones en Rosario. Rosario es la Capital Nacional del Helado Artesanal y, sin duda, sus cremas heladas están entre los sabores que hay que probar esta temporada. …

Se aproxima la segunda edición de Sabor Mapuche – Alimentos de la Tierra, a realizarse entre los días 6 y 8 de enero de 2017. Bajo la premisa de “Kütral” (en mapudungún: ‘fuego’), que es la fuerza del poder, la vida misma. El elemento organizador de la vida comunitaria, permanente en el interior de la ruka (casa); que nunca debe …

La geografía de la Patagonia argentina, se caracteriza por los paisajes de deslumbrante belleza. Sus habitantes, compuestos por inmigrantes y pueblos originarios, han creado una fusión de deliciosos sabores en esta tierra maravillosa. El arte culinario se expresa a través de platos típicos, que por lo general tienen como protagonistas a los salmónidos, al ciervo y al cordero. Junto a …

En el marco del Plan CocinAR, el cual busca revalorizar la gastronomía de todo el país, la Cámara Argentina de Turismo participó del Fam Press organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación, donde los invitados en la primera etapa visitaron Bariloche y sus regiones cercanas interactuando con productores locales, conociendo parte de la gastronomía y descubriendo la enorme …

Serán entregados por autoridades de la Filial, junto a dirigentes del Centro de Panaderos, UTHGRA y funcionarios del Municipio local. El martes 20 diciembre a las 10.00 hs en la Sede del Centro Industriales Panaderos, sita en calle Patricios 654, autoridades de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca, junto a dirigentes del Centro de …

El 3 de diciembre fue declarado Día Mundial del No Uso de Plaguicidas y Día Nacional de la Producción Orgánica, después de que en 1984 explotara la planta de Union Carbide en Bophal (India), liberando cianatos que causaron la muerte de tres mil personas en solo tres días y 16 mil víctimas al final del “accidente”. La conmemoración busca llamar …