Sabores, Aromas y Colores

«¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! El secreto es tener paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G. El chef pâtissier argentino Osvaldo Gross, reconocido con el título de Mejor Chef de Repostería de América Latina 2015 que otorga la revista británica Restaurant, conocida por su famosa lista The world’s 50 best restaurants, presenta …

Un encuentro reunió a profesionales de turismo provincial y al coordinador del producto de turismo del vino de Mendoza. La idea es fortalecer, desarrollar y ejecutar acciones con nuevos mercados. El equipo técnico de la dirección General de Planificación y Gestión Turística de la subsecretaría de Turismo se reunió con el coordinador del producto Turismo del Vino del Ente Provincial …

El 1º de Agosto no fue solo un día especial por las ceremonias de veneración a la Madre Tierra, la Pachamama, que se llevaron a cabo en la comuna. Los amaichenses aprovecharon, además, para dejar inaugurada la primera bodega comunitaria perteneciente a un pueblo originario del país y la tercera a nivel mundial. Con exponentes similares solo en Australia y …

Por Ricardo Seronero desde Formosa. Con más de 30 mil personas entre formoseños y visitantes de la región cerró la exitosa edición de invierno de “Formosa Da Gusto”; evento que permite que la comida local con ese distintivo de lo casero asociada a productos como quesos, escabeches y chacinados, además de otros más elaborados como hongos, panificados, pastelería, comidas ayurvédicas, …

“Formosa Da Gusto” se realiza con el objetivo de promocionar y poner en valor tanto la cocina formoseña con sus aromas y sabores como los atractivos turísticos que posee la provincia. Se trata de una importante oportunidad para descubrir los sabores de identidad de una provincia tan diversa como Formosa y cuya gastronomía es uno de los grandes desafíos a …

Desde el gobierno provincial se mantuvo una reunión con una entidad de comercialización y distribución de negocios alimenticios, con la finalidad de incorporar al chivito del norte neuquino a su cadena de comercialización en las provincias de Neuquén y Río Negro. Con el propósito de constituir el sello de la gastronomía neuquina para desarrollar el turismo gastronómico, la subsecretaría de …

Este fin de semana en el predio Ferial “Vuelta Fermoza” se desarrollará la Segunda Edición de la Feria Gastronómica y de Circuito Turísticos “Formosa Da Gusto”. Con una propuesta variada y rescatando las tradiciones de la cocina local más de sesenta expositores comprometieron su presencia donde se podrá probar ricos platos además de entrar en contacto directo con productores de …

En agosto, El Gourmet viaja por el mundo para conocer mercados, restaurantes y las costumbres gastronómicas de distintos destinos de la mano de la periodista española Verónica Zumalacárregui, con el estreno de Me voy a comer el mundo. Todos los días a las 22hs. (Arg), Verónica entrevistará a protagonistas locales que oficiarán de guías turísticas para conocer de primera mano …

Pablo Martín presenta sus recetas fáciles, sanas y rápidas e intenta plantear interrogantes sobre nuestra alimentación tales como si le faltan nutrientes, cómo equilibrarla o cómo hacer para incorporar semillas, granos, frutos secos y fermentados a mi dieta. En su nuevo libro, Pablo Martín pone sobre la mesa sus nuevas propuestas, ideales tanto para quienes simplemente quieran complementar su dieta, …

El fin de semana pasado se realizó la novena edición del festival gastronómico Madryn al Plato. Hubo clases magistrales de grandes chef como Dolli Irigoyen y Pedro Lambertini; se hizo una feria de productos regionales y diseño de autor local; estuvieron presentes personalidades divertidas como Elizabeth Vernaci, Christophe Krywonis y Humberto Tortonese; y cerró el domingo al mediodía con un …