Sabores, Aromas y Colores

De acuerdo a lo solicitado por la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) en relación a la inclusión de la cadena vitivinícola en el Programa de Asistencia de Emergencia al Trabajo y la Producción, a requerimiento del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación, se presenta el siguiente informe en el que se detalla el impacto de la crisis desatada por la …

Se realizó una nueva reunión de articulación público-privada de la que participaron responsables de las áreas de enoturismo de 30 bodegas de todo el país, como parte de las acciones que está llevando a cabo la asociación Ad Hoc de Turismo del Vino de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) para pensar soluciones y articular medidas tendientes a asistir al sector …

La Asociación Ad Hoc de Turismo del Vino, como unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), a través de la comisión de Innovación y Comunicación que integra a referentes del sector público y operadores privados del enoturismo, realizarán una consulta nacional abierta y participativa con el fin de indagar a los consumidores, en el actual contexto de pandemia, sobre …

Expositores de Caminos y Sabores comparten cuál fue la fórmula y la fuente de inspiración para elegir el nombre de su negocio. Las palabras tienen un gran poder hasta en los negocios. Para algunos elegir el nombre de su empresa puede convertirse en una pesadilla. Sin embargo, hay quienes lo tienen resuelto antes que el producto. Cuando llega ese momento, …

Muchas copas de vino Malbec volvieron a elevarse este 17 de abril para celebrar el día mundial de nuestra variedad emblemática. Fue un brindis íntimo, cargado de buenos deseos y conla nostalgia del reencuentro con familiares, amigos y colegas. Este 2020, la celebración del Día Mundial del Malbec tuvo un significado especial por el enorme desafío sanitario, social y económico …

Hace aproximadamente dos décadas parecía extraña la posibilidad de producir vino en la provincia de Buenos Aires y se miraba con cierta desconfianza a quienes se aventuraban a ese proyecto. Sin embargo, el tiempo les dio la razón y la vitivinicultura comenzó a desarrollarse en distintas regiones del territorio provincial. OLYMPUS DIGITAL CAMERA Las primeras experiencias se llevaron adelante en …

Bariloche presenta nuevos contenidos en su landing page “Volvemos a vernos pronto”, hechos especialmente para disfrutar en Semana Santa. Entre los especiales de Semana Santa podremos encontrar recetas exclusivas preparadas por Maru Botana, Valu Ramallo, Fede Domínguez Fontan, Felicitas Pizarro y la China Müller. En https://www.barilocheturismo.gob.ar/volvemos-pronto además hay actividades para niños, música, paseos y juegos para disfrutar en familia. Este …

Para mantener vivas las tradiciones en estos días tan desafiantes, el único canal de cocina 100% en español de América Latina acerca recetas de sus chefs para animarse a cocinar y aprovechar cada ingrediente disponible. Para estos tiempos donde toca estar en casa y con la Pascuas y el Pésaj a la vuelta de la esquina, El Gourmet acerca recetas …

Ambas provincias acordaron destinar el 26% de la uva a diversos usos y destinos.San Juan y Mendoza firmaron el acuerdo de diversificación vitivinícola El gobernador de San Juan, Sergio Uñac, suscribió el acuerdo de diversificación vitivinícola con su par mendocino, Rodolfo Suárez con el objetivo de fijar el cupo de uva que se destina a la elaboración de productos no …

La riqueza gastronómica de Esquel está vinculada directamente con la diversidad de sus paisajes, su flora y fauna; y también con una tradición cultural que conjuga saberes originarios con las migraciones que fueron forjando su presente. El Humus de Piñón es una muestra de ello. En esta nota se comparte una receta pormenorizada, facilitada por el chef Walter Álvarez, que …